Volkorenwrap met avocado, mango, feta en chia

09/02/16 om 11:49 - Bijgewerkt om 12:00

Volkorenwrap met avocado, mango, feta en chia

© Foodphoto Ghent

Geef je waardering

Bereidingswijze

Voor 2

1 mango (ready-to-eat)

1 avocado (Hass)

1/4 rode ui, fijngehakt

sap van 1 limoen

1 el olijfolie

zwarte peper

verse munt, fijngehakt

100 g fetakaas, verkruimeld

1 el chiazaadjes (natuurvoedingswinkel)

2 volkorenwraps

Bereidingswijze:

Schil de mango met een dunschiller en snij in stukjes. Snij de avocado in tweeën, hak met een mes in de pit om deze te verwijderen. Schil de avocado en snij in stukjes. Doe de mango, avocado en rode ui in een kom. Giet er het limoensap en de olijfolie over, kruid met wat zwarte peper. Voeg de munt en blokjes feta toe en meng. Werk af met chiazaadjes.

Tip: Je kunt ook zelf wraps maken: mix 100 g volkoren speltmeel met 200 ml water, 1 ei, wat bieslook en platte peterselie, zwarte peper en een snuifje zout. Bak in de pan zoals pannenkoeken.

(Uit: 'Nooit meer diëten deel 2' van Sandra Bekkari)

Lees meer over:

Onze partners