The Chocolate Line: Inventieve shock-o-latier

01/07/13 om 16:17 - Bijgewerkt om 16:17

Bron: Knack Weekend

The Chocolate Line: Inventieve shock-o-latier

© Michel Vaerewijck

The Chocolate Line is een tot aan het plafond gevulde chocoladewinkel met in het achterhuis een voor iedereen zichtbare werkplaats. De winkel is een idee van de communicatieve Dominique Persoone en Fabienne De Staerke. Dominique noemt zichzelf shock-o-latier en daarmee maakt hij veel duidelijk.

De getalenteerde chocolatier en flamboyante ondernemer tast de grenzen van het maakbare en het smaakbare af. Hij trekt de jungle in op zoek naar de oorsprong van de chocolade. Niet alleen het land is belangrijk, ook de variëteit. Dominique is ook de uitvinder van de chocoladelipstick en chocolademassagezalf. Naar aanleiding van een feestje bij de Rolling Stones ontwikkelde hij een speciaal machientje: de chocolate shooter, waarmee men chocolade kan snuiven. (PvD)

The Chocolate Line: Simon Stevinplein 19, 8000 Brugge. 050 34 10 90.

Lees meer over:

Onze partners