Slank en gezond

14/06/10 om 10:19 - Bijgewerkt om 10:19

Bron: Knack Weekend

In het kookboek 'Gezond en slank' wordt een gezond eetpatroon wetenschappelijk benaderd.

Slank en gezond

Te veel, te vaak, te vet, te zoet of net andersom. Velen zijn op zoek naar een gezond eetpatroon, maar weten niet hoe. Daar wil voedingsdeskundige Sandra Bekkari met haar kookboek Gezond en slank iets aan doen. Volgens prof. dr. Myriam Vervaet van het Centrum voor Eetstoornissen van de Gentse universiteit is zij een van de weinigen die erin slagen om wetenschappelijk gefundeerde kennis te concretiseren. In het boek worden de 7 SANA-principes bevattelijk uitgelegd, chef Patrick Devos (Brugge) dokterde op basis ervan een 70-tal creatieve gerechten uit, mooi in beeld gebracht door Bart Van Leuven.

Uitg. Stichting Kunstboek, 19,95 euro. ISBN 978 90 5856 342 2.

Lees meer over:

Onze partners