Restaurant Melchior **** in Tienen: verrassend eten in trendy-chique omgeving

20/06/17 om 16:55 - Bijgewerkt op 21/06/17 om 12:03
Uit Knack Weekend van 21/06/17

Alles zit goed bij restaurant Melchior in Tienen. Chef Gilles Melchior heeft dan ook lang nagedacht over het concept om van een bezoek aan zijn restaurant een totaalervaring te maken.

Melchior vult in wat de moderne consument verwacht van hedendaags tafelen, dat wil zeggen: vlot bediend en verrassend eten in een trendy-chic gedecoreerde omgeving. Melchior vervoert en beroert, met als gevolg dat men geduld dient te oefenen om een vrij tafeltje te bemachtigen. Het restaurant werd in de markt gezet door Gilles Melchior. Hij is jong, maar kan terugblikken op een indrukwekkende staat van dienst (2,5 jaar Hof van Cleve, 3,5 jaar Tuinkamer en 6 jaar Arenberg). Met een dergelijke opleiding versta je de kunst om zowel klassiek als modern te koken.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners