Gastrobar Hop in Leuven ***: bistronomie met een glansrol voor bier

15/05/18 om 21:00 - Bijgewerkt op 17/05/18 om 11:39
Uit Knack Weekend van 16/05/18

Gastrobar Hop is nieuwkomer aan de Leuvense Vaartkom dat een eerbetoon brengt aan het drinkbaar erfgoed van deze wijk, zowel op het bord als op de uitgebreide bierkaart.

De Leuvense Vaartkom uit mijn jeugd staat me vooral bij van groezelige feesten in 'de Silo', een club met zwartgeverfde muren - nat van het zweet van de dansende mensen - en het onuitwisbare aroma van verschraald bier. Wat toen een jachthaven zonder allure was, omringd door industriële leegstand - de oude brouwerijgebouwen van stadsbrouwerij Stella Artois -, is nu een levendig stadsdeel. In het voormalige douanegebouw zit een rist culturele organisaties bij elkaar, brouwerij De Hoorn huisvest een Grand Café en een coworkingruimte, in de oude smederij zit een foodmarkt. En de Silo, die bestaat niet meer. Het kan...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners