Brusselse EXKi in teken van duurzaamheid

03/01/12 om 17:20 - Bijgewerkt om 17:20

Bron: Knack Weekend

Zo heeft het restaurant een 'fietstafel', waar je door te fietsen tegelijkertijd je gsm, laptop of tablet kunt opladen.

Brusselse EXKi in teken van duurzaamheid

De inrichting van het nieuwe EXKi restaurant in Brussel staat in het teken van duurzaamheid. De achttiende EXKi is gemaakt volgens een ecoconcept en dient als pilootproject voor toekomstige vestigingen. Banken en krukken zijn bedekt met een stof gemaakt van gerecycleerde plasticflessen. Oude tafels werden gebruikt om nieuwe te maken. Voor de decoratie werd samengewerkt met de Frans-Belgische ecodesigners Florian Debal en Antoine Sion.

Het startersbedrijf WeWatt ontwikkelde een WeBike, een ronde tafel met drie fietsstoelen en drie stopcontacten, waar je door te fietsen tegelijkertijd je gsm, laptop of tablet kunt opladen.

EXKi is ook 's avonds open tot 22.30 uur. Nieuwe gerechten: carrées (gemaakt van biopizzadeeg), mitonnées (stoofpotjes met kip of ham), consommés (soep in Thaise of Indiase stijl).

Pieter van Doveren

EXKi Brussel - Beursplein 2, 1000 Brussel. www.exki.be

Lees meer over:

Onze partners