Zomerse mozzarellasalade

09/06/11 om 12:54 - Bijgewerkt om 12:54

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4:

  • 1 rijpe meloen
  • 500 g kerstomaten
  • 500 g mozzarella
  • basilicum of munt
  • 2 el olijfolie
  • balsamicoazijn
  • peper
  • zout

Bereidingswijze

Neem een niet te diepe slakom. Maak met behulp van een scheplepeltje kleine bolletjes van de meloen ter grootte van de kerstomaten. Was de kerstomaten. Maak ook van de mozzarella bolletjes van ongeveer dezelfde grootte als de tomaatjes.

Leg nu de bolletjes meloen, mozzarella en de kerstomaten in de kom en kruid voldoende met peper en zout. Besprenkel met balsamicoazijn en de 2 eetlepels olijfolie. meng voorzichtig door elkaar en werk af met wat basilicum of munt. Laat 30 minuten afkoelen in de koelkast.

Lees meer over:

Onze partners