Zoete bruschetta met kaneelricotta, gekarameliseerde bananen en honing

08/06/11 om 16:14 - Bijgewerkt om 16:14

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 250 g ricotta
  • 1 el suiker
  • 1/2 koffielepel gemalen kaneel
  • 50 g boter
  • 4 kleine bananen, in plakjes
  • 8 sneden ciabatta
  • vloeibare honing

Bereidingswijze

Meng de ricotta, suiker en kaneel. Besmeer de sneden brood met boter, bestrooi ze met een snuifje kaneel en rooster ze aan beide kanten. Laat de boter smelten in een pan en bak de bananen goudbruin. Smeer een dikke laag ricotta op elke bruschetta, verdeel er de bananen over en bedruppel met de honing. Dien onmiddellijk op.

Lees meer over:

Onze partners