Zalmkroketten

10/06/11 om 15:04 - Bijgewerkt om 15:04

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 700 g aardappelen
  • 350 ge verse zalm
  • 220 ge gerookte zalm in blokjes
  • 150 ml melk, mager of halfvol
  • 25 g Becel Bakken & Braden Vast
  • 2 eetlepels bloem
  • nootmuskaat
  • peper (zout)

Bereidingswijze

Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar. Snijd de zalm en de gerookte zalm in blokjes. Laat deze gedurende 5 minuten koken met de melk en laat ze uitlekken. Maak puree van de gekookte aardappelen en voeg er de Becel, peper, nootmuskaat en eventueel zout aan toe. Voeg de vis toe en maak 12 kleine kroketten. Bestrooi de viskroketten met bloem en laat ze 2 à 3 minuten aan elke zijde frituren. Dien zeer warm op, op een bedje van sla of schijfjes tomaat.

Lees meer over:

Onze partners