Zalm met mierikswortel

10/06/11 om 15:08 - Bijgewerkt om 15:08

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 50 g verse mierikswortel
  • 1 zure appel
  • citroensap
  • olijfolie
  • 2 el mascarpone
  • peper en zout
  • 200 g zalmfilet
  • dille

Bereidingswijze

Rasp mierikswortel en geschilde appel, meng met citroensap, olijfolie, mascarpone, peper en zout. Snij de zalmfilet overlangs in plakken van 5 mm dik. Besmeer met mierikswortelpuree, leg op elkaar. Snij in porties, werk af met peper en dille.

Onze partners