Voor 4 personen
- 2 l gevogeltebouillon
- 6 wortelen
- 2 takken bleekselderij
- 2 preiwitten
- 2 uien
- kruidentuil (peterseliestengels, tijm, laurieri)
- peper en zout
- 4 el geroosterde amandelschilfers
- kerriepoeder naar smaak
Bereiding
- Kook de groenten beetgaar in de bouillon met kruidentuil.
- Verwijder de kruidentuil, mix de soep fijn. Kruid met peper en zout.
- Serveer de wortelsoep met kerrie en amandelen.
