Wortels met sinaasappel en kruiden

19/09/14 om 17:19 - Bijgewerkt om 17:19

Geef je waardering

Wortels met sinaasappel en kruiden

Ingrediënten

Voor 4:

  • 600 g jonge worteltjes
  • 1 tak verse tijm
  • 1 tak koriander
  • 1 teentje look
  • 1 el honing
  • 1/2 kl komijn
  • 3 geplette kardemomzaden
  • zout, peper
  • sap van 2 sinaasappels
  • 1 dl slagroom

Bereidingswijze

Schraap de wortels indien nodig, snij ze in dunne plakjes van 3 à 4 mm. Doe in een kookpot met de tijm, de koriander, het geplette lookteentje, de honing, de kruiden, peper en zout. Voeg 1 l water toe en laat 5 min. onder deksel koken. Voeg het sinaasappelsap toe en laat nog 5 tot 10 min. verder koken om het kookvocht in te dikken. Klop de slagroom samen met 2 el kookvocht lichtjes op. Serveer lauw met de slagroom.

Onze partners