Witloofsalade met krenten

10/06/11 om 14:18 - Bijgewerkt om 14:18

Geef je waardering

Ingrediënten

Nodig voor vier:

  • 50 g krenten
  • 50 g hazelnoten
  • 400 g witloof
  • 2 eierdooiers
  • 2 eetlepels kwark
  • zout en zwarte peper
  • een beetje rietsuiker
  • 1 eetlepel appelazijn
  • 2 eetlepels olie naar keuze

Bereidingswijze

De krenten kort laten weken in heet water, afspoelen en laten uitlekken. De hazelnoten grof hakken. De stronken witloof wassen en in fijne reepjes snijden. Het witloof mengen met krenten en hazelnoten. Een sausje bereiden door eierdooiers, kwark, zout, zwarte peper, rietsuiker, olie en azijn flink door elkaar te roeren. Giet het sausje over de salade.

Lees meer over:

Onze partners