Weense koffie

Wenen heeft een lange koffietraditie. Elke inwoner heeft zo zijn eigen favoriete combinatie. Maar hoe maak je echte Weense koffie of ‘Wiener Melange’?

Ingrediënten
  • 1 eierdooier
  • 2 el suiker
  • sterke verse koffie voor 2 personen
  • gezoete slagroom in een spuitzak
  • cacaopoeder
Bereiding
  1. Roer de eierdooier samen met de suiker tot een wit en schuimig geheel. Verdeel dit mengsel over twee hittebestendige glazen. Vul de glazen vervolgens al roerende met de koffie.
  2. Spuit op ieder glas Weense koffie een toef slagroom en strooi hier een beetje cacaopoeder over.
  3. Tip: Serveer er een ‘oublie’, een opgerold dun wafeltje, bij.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content