Vruchtencompote met bloemenroom

09/06/11 om 14:56 - Bijgewerkt om 14:56

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 25 gram suiker
  • 6 vlierbloesems
  • 3 dl room
  • 800 gram gemengd vers fruit
  • 2,5 dl appelsap
  • zeste van 1/2 limoen
  • merg van 1 vanillestok

Bereidingswijze

Verhit de suiker met 2 dl water en laat tot de helft inkoken. Haal van het vuur en laat met de vlierbloesem 2 uren trekken. Zeef de siroop. Klop de room half stijf en spatel er de bloemensiroop onder. Doe het fruit met appelsap, limoenzeste en vanillemerg in een pan. Laat 6 minuten stoven en afkoelen. Serveer met de room.

Onze partners