Vinaigrette

09/06/11 om 11:38 - Bijgewerkt om 11:38

Geef je waardering

Ingrediënten

  • 2 eetlepels wijnazijn
  • mespunt zout
  • 1 theelepel mosterd
  • evt. mespunt suiker
  • 6 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

Roer azijn zout mosterd en eventueel suiker krachtig dooreen en schenk hier al kloppend langzaam de olijfolie bij.

Aan deze basis vinaigrette kan 1 eetlepel gemengde fijngehakte kruiden als bieslook, dragon en basilicum worden toegevoegd of ongeveer eenzelfde hoeveelheid van één soort. Voeg kruiden altijd pas op het allerlaatste moment aan een vinaigrette toe.

Lees meer over:

Onze partners