Vichyssoise

10/06/11 om 08:50 - Bijgewerkt om 08:50

Geef je waardering

Ingrediënten

Nodig:

  • fijngesneden wit van 2 preien
  • 1 versneden ui
  • boter
  • 250 g geschilde en dun gesneden aardappelen
  • 2 koppen kippenbouillon
  • 1 kop room
  • 1 kop melk
  • zout
  • witte peper
  • bieslook

Bereidingswijze

Het fijngesneden wit van 2 preien en een versneden ui stoven in boter. 250 g geschilde en dun gesneden aardappels en 2 koppen kippebouillon toevoegen en alles 40 minuten laten sudderen. De soep door een zeef wrijven en mengen met 1 kop room en 1 kop melk. Laten afkoelen en op smaak brengen met zout en witte peper. Versieren met bieslook.

Lees meer over:

Onze partners