Vanilleolie kun je heel eenvoudig zelf maken.
Ingrediënten
1 dl extra vierge olijfolie (zoet en fijn, bijvoorbeeld Siciliaanse of Kroatische olijfolie)
3 à 4 flinke vanillestokjes
Bereiding
1. Splijt de vanillestokjes in de lengte, schraap er het merg uit en doe het samen met de olie in een kookpannetje.
2. Voeg de in stukken gesneden vanillestokjes erbij en warm gedurende 3 minuten op tot maximaal 50 °C. Laat afkoelen en trekken.
