Toast met sobrasada, kreeft en mangosaus

10/06/11 om 14:37 - Bijgewerkt om 14:37

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4:

  • 1 gekookte en ontpantserde kreeft
  • 4 schijfjes sobrasada (soort worst)
  • 4 sneetjes stokbrood

Mangosaus:

  • 1 in blokjes gesneden mango
  • 1 bosje fijngehakte koriander
  • 1/2 rode paprika in blokjes
  • 1/2 fijngehakte rode ui
  • 1 fijngehakte rode chilipeper
  • sap van 2 limoenen
  • 2 eetlepels extravierge olijfolie

Bereidingswijze

Rooster het brood en de sobrasada. De sobrasada moet smelten zodat je hem op het brood kunt smeren. Leg daarbovenop stukjes kreeft en versier met de mangosaus.

Mangosaus: meng alle ingrediënten voor de mangosaus en breng op smaak met peper en zout.

Onze partners