Toast met salade van tonijn en avocado

Voor 4:

Voor 4:

350 g tonijnfilet

1 avocado

2 el sesamzaad

4 el kokosmelk

het sap van 1 limoen

2 el fijngehakte koriander

1 el sojasaus

1 stokbrood

1 tomaat

raketsla

Snij tonijn en avocado in blokjes, meng met sesamzaad, kokosmelk, limoensap, koriander en sojasaus. Grill het stokbrood en verdeel het mengsel erop. Ontpit de tomaat en snij het vruchtvlees in blokjes. Strooi over de salade. Werk af met raketsla.