Toast met Baileys en bessensaus

10/06/11 om 08:27 - Bijgewerkt om 08:27

Geef je waardering

Toast met Baileys en bessensaus

Ingrediënten

Voor 4:

  • 4 dikke sneden oud witbrood
  • 2 eieren
  • 2 dl melk
  • een scheut Baileys (Ierse roomlikeur)
  • 150 g kristalsuiker
  • 50 g boter
  • 250 g rode bessen (aardbeien, aalbessen, frambozen enz., vers of diepvries)

Versiering:

  • blaadjes munt of ander geurig groen

Bereidingswijze

Pureer de helft van de bessen en verwarm al roerend met wat suiker. Laat afkoelen. Voeg de rest van de bessen toe aan de koude coulis.

Klop de eieren los met wat suiker, de Baileys en de melk. Dompel de sneden brood in het mengsel. Bak aan beide zijden goudbruin in een pan met boter. Haal uit de pan, bestrooi met suiker en kaneel.

Dien de toast op met bessen en coulis. Versier met reepjes munt. Indien gewenst kan men een bolletje ijs toevoegen.

Onze partners