Tarbot met pompoen en paprika

10/06/11 om 14:09 - Bijgewerkt om 14:09

Geef je waardering

Ingrediënten

Nodig voor vier :

  • 4 stukken tarbot van 150 g
  • 600 g pompoen
  • pompoenzaden
  • olie van pompoenpitten
  • 2 paprika's
  • boter
  • citroensap
  • paprikapoeder
  • zout
  • peper

Bereidingswijze

Het vlees van de pompoen en paprika's in blokjes snijden. De helft van de pompoenblokjes in de boter stoven. Kruiden met paprikapoeder, zout en peper. Twee lepels boter en een scheutje citroensap toevoegen, alles door elkaar roeren en de zacht gestoofde massa door een zeef duwen.

De vis grilleren of in de boter bakken. De rest van de pompoen en de paprikablokjes in boter bakken. Kruiden met zout en peper. De pompoenzaden in boter roosteren. De ingrediënten op borden schikken en het gerecht afwerken met een scheutje olie van pompoenpitten.

Lees meer over:

Onze partners