Tabouleh (tarwegriesmeel met kruiden)

08/06/11 om 16:49 - Bijgewerkt om 16:49

Geef je waardering

Ingrediënten

Nodig voor 4:

  • 100 g tarwegriesmeel
  • 1 bos platte peterselie
  • 1 bos verse koriander
  • het sap van 1 limoen
  • witte peper
  • komijnpoeder
  • selderijzout

Bereidingswijze

Spoel het tarwegriesmeel in koud water en laat het gedurende 15 minuten weken in wat lauw water, tot de korrels zacht zijn geworden en al het water hebben geabsorbeerd. Maak de platte peterselie en de koriander schoon en hak zeer fijn. Meng onder het tarwegriesmeel. Roer er het limoensap onder en kruid met witte peper, komijnpoeder, paprikapoeder en selderijzout. Serveer bij gebakken vis of vlees of bij een tajine van lam met groeten.

Lees meer over:

Onze partners