Voor dit gemakkelijk en bijzonder hartige stoofpotje van kip met paprika heb je slechts enkele basisingrediënten nodig. Hiermee scoor je altijd.
Voor 4 personen
1kg kippenborstfilets
2 uien
2 tenen knoflook
2 el plantaardige olie
2 à 3 el paprika
een snuifje pilipili
5dl kippenbouillon
4 el zure room
verse oregano voor de afwerking
Bereiding
Snijd de kip in hapklare blokjes. Pel de uien en de knoflook en snipper fijn.
Verhit de olie in een stoofpan en bak de kip goudbruin. Voeg de gesnipperde uien en knoflook toe. Kruid met de paprika, pilipili, peper en zout. Bevochtig met de kippenbouillon en laat 20 minuten zacht stoven.
Kruid bij naar smaak en verdeel de kip met paprika over diepe borden. Schik 1 eetlepel zure room in elk bord en werk af met pilipili en verse oregano. Serveer.
