Voor 4:
200 g spliterwten
2 stengels selderij, zeer fijn gesneden
50 g lichtgerookt spek, in reepjes
1 blikje ansjovis, klein gehakt
2 teentjes knoflook
een scheut rode wijn
1 kl mosterd
een scheut worcestersaus
een scheut notenolie
Kook de spliterwten juist gaar (zie aanwijzingen op de verpakking) en giet het kookvocht af. Zet de erwten weer op klein vuur met een scheut wijn, worcestersaus, een weinig notenolie, mosterd, geperst knoflook, zeer fijn gesneden selderij en fijngehakte ansjovis.
Laat enkele minuten zachtjes stoven en dien op in cappuccinokopjes.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier