Voor 4 personen:
4 dl gevogeltebouillon
1,5 dl room
1 theelepel gele kerriepasta
2 fijngehakte tenen knoflook
peper en zout
4 el fijngehakte koriander
350 g blokjes reefilet
8 jakobsschelpen
8 shii-takes
4 takken laurier
boter
Kook de bouillon met de room, kerriepasta en look tot in de helft. Kruid met peper, zout en fijngehakte koriander. Rijg blokjes reefilet, jakobsschelpen en shii-take op de lauriertakken en bak gaar in boter. Kruid met peper en zout en serveer met de saus.
Tip: Gele kerriepasta is zachter dan groene kerriepasta, die op zijn beurt zachter is dan rode. Rode kerriepasta, vooral in de Thaise keuken gebruikt, is dus de heetste.
Bereidingstijd: 30 minuten.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier