Niemand die kan weerstaan aan deze spaghetti con gamberi e capperi, ofte: spaghetti met garnalen en kappertjes.
Voor 4 personen
- 400 g spaghetti
- 400 g grote garnalen, gepeld 3 el olijfolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 à 2 el fijngehakte peterselie
- 4 el kappertjes
- 60 à 80 g geraspte parmezaan
Bereiding
- Kook de pasta al dente in gezouten water.
- Fruit de knoflook in de olie. Voeg de garnalen toe en laat 1 à 2 minuten warmen op een zacht vuur. Doe er de helft van de kappertjes bij en vervolgens ook de peterselie.
- Meng de pasta met de saus van garnalen en de parmezaan. Kruid met peper en zout. Versier met de rest van de kappertjes en dien meteen op.
