Spaghetti met courgette, garnalen en knoflook
woensdag 06 januari 2010 om 11u35
Score
- Waardering surfer:
- Reviews surfer: 2 reacties | Schrijf een review
Ingrediënten
Voor 4:400 g spaghetti
1 courgette
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 onbehandelde limoenen
12 grote garnalen, gepeld
1 takje salie
50 g boter
1 el olie
1 kl roze peperbessen
Bereidingswijze
Kook de pasta al dente in gezouten water. Was de courgette. Snij in de lengte in lange, fijne plakken met een dunschiller. Was de limoenen. Verwijder de schil en hak fijn. Pers de limoenen uit. Verbrijzel de roze peperbessen in een vijzel.
Fruit de knoflook in de olie samen met de limoenschil. Hou opzij. Doe 20 g boter in dezelfde pan. Bak de courgette met het limoensap. Meng er de rest van de boter, de salie en vervolgens de garnalen door. Laat 3 minuten warmen.
Laat de pasta uitlekken. Meng met de roze peperbessen en de courgette-garnalenbereiding. Verdeel over warme borden en bestrooi met knoflook.
Even geduld, a.u.b.