Soufflé van aardbeien met lavendel

14/06/11 om 08:41 - Bijgewerkt om 08:41

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 250 g aardbeien
  • 200 g suiker
  • 8 eiwitten

Voor de room:

  • 5 dl room
  • poedersuiker
  • 3 el lavendelbloemen (vers of gedroogd)

Bereidingswijze

Snij de aardbeien in vieren, stoof 5 minuten met suiker. Laat afkoelen. Klop de eiwitten stijf, spatel onder de aardbeien. Doe in rammequins en bak 12 minuten au bain-marie op 170°C. Kook room 1 minuut met lavendel, koel af. Zeef en klop op, voeg poedersuiker toe.

Lees meer over:

Onze partners