Soezendeeg

10/06/11 om 09:44 - Bijgewerkt om 09:44

Geef je waardering

Ingrediënten

  • Voor 600 g
  • 2,5 dl water
  • 100 g boter
  • Een snuif zout
  • 1 tl griessuiker
  • 200 g gezeefde bloem
  • 5 eieren

Bereidingswijze

Breng het water met de boter, het zout en de suiker zacht aan de kook tot de boter is gesmolten. Voeg de bloem in één keer toe en roer, nog steeds

op een zacht vuur, om met een houten spatel. Laat het deeg even drogen zodat het een bal vormt en roer er daarna, van het vuur af, één voor één de eieren onder. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige helemaal door het deeg is opgenomen. Spuit of lepel op bakpapier en bak 15 tot 20 minuten op 220°C.þ

* Om het deeg goed te laten rijzen, mag de oven tijdens het bakken niet worden geopend.

Lees meer over:

Onze partners