Soepje van perziken en nectarines met rood fruit

09/06/11 om 10:19 - Bijgewerkt om 10:19

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 6:

  • 1 citroen
  • 200 g suiker
  • 1 vanillestokje
  • 2 takjes munt
  • 3 witte perziken
  • 3 gele nectarines
  • 1 doosje frambozen
  • 1 doosje bosaardbeien
  • 1 doosje aalbessen
  • muntblaadjes, voor de afwerking

Bereidingswijze

Verwijder de schil van de citroen met een dunschiller. Doe in een pan met de suiker, vanille, munt en 1 liter water. Breng aan de kook en roer tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen tot lauw.

Schil en ontpit de perziken en nectarines. Snij het vruchtvlees in dunne plakjes. Giet de lauwe siroop op het fruit en zet 3 à 4 u. koel weg.

Verdeel over borden en schik er het rood fruit op. Werk af met muntblaadjes en serveer koel.

Onze partners