Soep met aardbeien, rabarber en melisse

10/06/11 om 10:36 - Bijgewerkt om 10:36

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 6:

  • 1 kg aardbeien
  • 800 g rabarber
  • 200 g suiker
  • 20 melisseblaadjes

Bereidingswijze

Spoel de rabarber schoon, schil, verwijder zorgvuldig de draden en snij in stukjes. Doe in een pan, bestrooi met suiker, vermeng en laat 10 minuten op een laag pitje koken. Laat afkoelen. Spoel de aardbeien schoon, haal de steeltjes er af en snij in vieren.

Meng de aardbeien door de rabarber. Voeg de schoongespoelde en gesnipperde melisse toe, meng en laat een half uur op een koele plaats staan.

Onze partners