Sint-jakobsvruchten in een saus van kokosmelk en appel

10/06/11 om 13:28 - Bijgewerkt om 13:27

Geef je waardering

Ingrediënten

  • 8 à 12 kleine sint-jakobsvruchten (of kamschelpen)
  • olijfolie
  • 1 appel
  • 50 ml kokosmelk
  • 1cl room
  • 1/2 ui
  • 1 teen knoflook

Bereidingswijze

Bak de sint-jakobsvruchten in een beetje olijfolie, samen met de versnipperde ui en knoflook. Voeg kokosmelk, room en versnipperde appel toe als de sint-jakobsvruchten bijna gaar zijn. Laat de saus indikken.

Serveer 2 à 3 vruchten in een schaaltje met een vorkje erbij.

Onze partners