Scampi's met spinazie en kerrie

10/06/11 om 12:57 - Bijgewerkt om 12:57

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 350 g spinazie
  • boter
  • peper en zout
  • nootmuskaat
  • 1 fijngehakte ui
  • 2 tl kerriepoeder
  • 1 tl cayennepeper
  • 2 tenen knoflook
  • 400 g scampi's
  • scheut cognac
  • 2 dl room
  • brood

Bereidingswijze

Stoof de spinazie in boter; kruid met peper, zout, nootmuskaat. Bak ui, kerriepoeder, cayennepeper en knoflook in boter, voeg de scampi's toe. Flambeer met cognac, blus met room. Serveer met de spinazie en brood.

Lees meer over:

Onze partners