Sashimi van tonijn met sojasaus en wasabi

10/06/11 om 10:47 - Bijgewerkt om 10:47

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4:

  • 1 stuk superverse tonijnfilet van 350 g
  • 6 el sojasaus
  • Â1/2 tl wasabi (Japanse groene mierikswortelsaus)

Bereidingswijze

Snijd de tonijnfilet haaks op de draad van het visvlees in plakken van 5 tot 8 mm dik. Meng de sojasaus met de wasabi en roer los. Serveer met de tonijn, die u erin dompelt.

Tip: deze combinatie is eenvoudig maar zeer lekker, puur en zuiver. Kies altijd voor een stuk tonijnfilet zonder witte draderige pezen. Pezen zijn taai en maken het visvlees vrijwel oneetbaar. U kunt het vlees ook niet mooi versnijden. De pezige stukken zijn eigenlijk afval.

Lees meer over:

Onze partners