Salade van witloof en appel met witte en zwarte pens

10/06/11 om 08:17 - Bijgewerkt om 08:17

Geef je waardering

Salade van witloof en appel met witte en zwarte pens

© © Tony Le Duc

Ingrediënten

Voor 4:

  • 2 tl mosterd
  • 3 el zonnebloemolie
  • sap van Â1/2 citroen
  • 3 stronken witloof
  • 1 appel
  • 85 g veldsla
  • 2 witte pensen
  • 2 zwarte pensen
  • Boter
  • peper en zout

Bereidingswijze

Meng voor de vinaigrette mosterd, olie en citroensap. Kruid met peper en zout. Snij het witloof en de appel fijn, meng met de veldsla en roer er de vinaigrette onder. Snij de pensen in plakken en bak krokant in boter. Schik op de salade en serveer lauw.

Onze partners