Salade van waterkers, forel en pancetta

2467827

1 bos waterkers 5 tot 6 slablaadjes 20 gele bonen 125 g gerookte forelfilets 12 zeer dunne sneetjes pancetta

1 bos waterkers
5 tot 6 slablaadjes
20 gele bonen
125 g gerookte forelfilets
12 zeer dunne sneetjes pancetta

Voor de vinaigrette:
1 kleine gesnipperde sjalot
2 tot 3 el koolzaadolie
1 el oude wijnazijn
zeezout en zwarte peper van de molen

Maak de waterkers schoon door het harde deel van de stelen te verwijderen. Was en centrifugeer. Was en centrifugeer de sla. Laat de boterboontjes al dente koken. Snij ze in tweeƫn. Leg de verschillende ingrediƫnten van de salade op de borden. Meng de ingrediƫnten voor de vinaigrette en sprenkel die over de salade.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content