Salade van rode biet en appel

14/06/11 om 08:28 - Bijgewerkt om 08:28

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4:

  • 2 rode bieten
  • 2 appels
  • citroensap naar smaak
  • yoghurt
  • een mespuntje geraspte mierikswortel
  • 2 el gehakt bieslook
  • 2 el mayonaise
  • ijsbergsla (of andere sla)

Bereidingswijze

Rasp afwisselend de bieten en de appels en besprenkel met citroensap. Meng enkele eetlepels yoghurt met mierikswortel, bieslook en mayonaise. Serveer de gemengde salade op een bedje van bijvoorbeeld ijsbergsla, versierd met rucola en preischeuten.

Onze partners