Salade van inktvis

10/06/11 om 11:44 - Bijgewerkt om 11:44

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 800 g inktvis
  • zout
  • geplette, gedroogde hete pepers
  • 1 teentje knoflook
  • enkele takjes peterselie
  • 4 citroenen
  • 2 dl olijfolie

Bereidingswijze

Breng een grote pan met zout water aan de kook. Pak de inktvis aan de kop en dompel hem twee keer in het kokende water. Door deze behandeling gaan de poten krullen en wordt het vlees mals. De inktvis in stukjes snijden en deze mengen met olijfolie, knoflook, hete peper, peterselie, citroensap, zout en peper.

Lees meer over:

Onze partners