Voor 4 personen:
1 kg biefstuk (in stukken van 4 cm)
boter
peper en zout
2 grofgehakte uien
4 el paprikapoeder
3 el bloem
1 el tomatenpuree
2 l runderbouillon
250 g fijngesneden wortelen
500 g fijngesneden aardappelen
fijngehakte peterselie
Bak het vlees 5 minuten in boter, kruid met peper en zout. Voeg de ui toe en bak verder. Bestrooi met paprika en bloem, roer en bak 2 minuten. Voeg tomatenpuree en bouillon toe, dek af en stoof 2 uur. Voeg halverwege wortelen en aardappelen toe. Werk af met peterselie.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier