Rozemarijnbrochette van jakobsschelpen met laurier

09/06/11 om 11:27 - Bijgewerkt om 11:27

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 1/2 kg kleine jakobsschelpen (pétoncles)
  • verse laurierblaadjes
  • verse rozemarijntakjes
  • 4 el kippenfond (facultatief)
  • zout en peper
  • olijfolie

Bereidingswijze

Gebruik de rozemarijntakjes als spiesjes voor afwisselend jakobsvruchten en vierkante stukjes laurierblad. Bak de brochettes in olijfolie en kruid ze. Wie saus wenst kan de pan deglaceren met kippenfond.

Onze partners