Romig sausje van bospaddestoelen

Voor 4:

Voor 4:

50 g hoorn des overvloeds

50 g Parijse paddestoelen

1 gehakte sjalot

peper en zout

een klontje boter

1 dl room

Reinig de paddestoelen. Stoof de gehakte sjalot aan in de boter en voeg vervolgens de paddestoelen toe. Kruid met peper en zout. Voeg de room toe en laat inkoken. Mix alles in de blender en wrijf door een puntzeef. Houd de saus warm.