Rolmopscurry met appel

10/06/11 om 14:46 - Bijgewerkt om 14:46

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4:

  • 12 rolmopsen uit het zuur
  • 2 Granny Smith-appelen
  • 3 à 4 el mayonaise
  • 1 flinke snuif kerriepoeder
  • 1 koffielepel citroensap
  • 1 handvol groene sla van het seizoen

Bereidingswijze

Schil en rasp de appelen. Besprenkel met citroensap tegen het verkleuren en bestrooi met kerrie. Voeg er de mayonaise bij en meng goed. Rol de rolmopsen open en vul ze met het mengsel. Rol ze weer op. Zet ze onmiddellijk op het bord en versier met de sla, op smaak gebracht met huisgemaakte vinaigrette.

Onze partners