Voor 4 Ã 6:
Voor de rijstpap:
2 dl ronde rijst
4 dl water
5 of 6 dl melk
1 kaneelstok
1 tl zout
Voor de afwerking:
1 dl geklopte room
coulis van frambozen en/of stukjes vers fruit
Doe rijst, water, zout en kaneel in een pan met dikke bodem en laat 20 minuten zachtjes koken. Voeg dan al roerend langzaam de melk toe. Laat de pap nog 30 min. zacht verder koken.
Meestal verbergt men een amandel in de pap. Meng de warme pap met geklopte room en dien warm op met een flinke scheut koude melk, coulis van frambozen of vers fruit zoals partjes mandarijn, stukjes appel en ananas.
U kunt de Maltese rijst verder versieren met kaneelpoeder en suiker.
60′
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier