Praline met marsepein, munt en karamel

08/06/11 om 16:07 - Bijgewerkt om 16:07

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 10 pralines:

  • 300 g marsepein
  • 1,5 el fijngesneden munt
  • 200 g suiker S1 (zeer fijn)
  • 50 g boter
  • 80 fijngehakte gepelde amandelen

Bereidingswijze

Kneed de munt onder de marsepein en vorm er met twee grote messen vierkante blokjes van. Smelt de suiker onder voortdurend roeren in een pan tot hij karameliseert, haal van het vuur en roer er de boter en de amandelen onder. Giet uit in individuele porties op een blok marmer of op huishoudfolie en laat opstijven. Leg op de marsepein.

Lees meer over:

Onze partners