Pastinaakpuree

13/10/11 om 15:45 - Bijgewerkt om 15:45

Geef je waardering

Pastinaakpuree

Ingrediënten

Voor 4-6:

  • 600 g pastinaken
  • 1 dl extra vergine olijfolie
  • nootmuskaat
  • peper en zout

Bereidingswijze

Schil de pastinaken en snij ze in stukken. Kook deze in kokend gezouten water tot ze zeer gaar zijn. Pureer de pastinaak in een groentezeef of keukenrobot. Meng er de olijfolie, nootmuskaat, peper en zout onder. Schep op een bord en rasp er nog wat nootmuskaat overheen. Werk af met een straaltje olijfolie.

Lees meer over:

Onze partners