Voor 4 pers:
4 witte champignons in schijfjes
32 gekookte jumbo mosselen
20 g witte uien
20 g groene paprika
20 g rode paprika
2 eieren
600 g pasta
4 eetlepels lichte sojasaus
1 dessertlepel zout
1 eetlepel suiker
2 dessertlepels pikante saus (sambal olie)
6 eetlepels ketchup
5 g bieslook
Doe wat olie in de wok doen en bak (los) er de eieren in. De verse champignons, de rode en groende paprika in stukjes, de gehakte uien, voorgekookte dunne spaghetti toevoegen. Op smaak brengen met zout, peper, sambal-olie, tomatenketchup en een weinig bouillonpoeder.
De voorgekookte mosselen erbij doen en afwerken met lenteui of bieslook, en serveren.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier