Pasta met mosselen

10/06/11 om 10:43 - Bijgewerkt om 10:43

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 pers:

  • 4 witte champignons in schijfjes
  • 32 gekookte jumbo mosselen
  • 20 g witte uien
  • 20 g groene paprika
  • 20 g rode paprika
  • 2 eieren
  • 600 g pasta
  • 4 eetlepels lichte sojasaus
  • 1 dessertlepel zout
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 dessertlepels pikante saus (sambal olie)
  • 6 eetlepels ketchup
  • 5 g bieslook

Bereidingswijze

Doe wat olie in de wok doen en bak (los) er de eieren in. De verse champignons, de rode en groende paprika in stukjes, de gehakte uien, voorgekookte dunne spaghetti toevoegen. Op smaak brengen met zout, peper, sambal-olie, tomatenketchup en een weinig bouillonpoeder.

De voorgekookte mosselen erbij doen en afwerken met lenteui of bieslook, en serveren.

Onze partners