1 snee noten- of meergranennotenbrood met rozijnen of andere vruchten (2,5 cm dik, met korst)
Danish blue (zachte blauwaderkaas)
krokante sla
tomaat met smaak
milde mierikswortelsaus
grofgeplette noten naar keuze
rozijnen en pijnboompitten
jonge radijzen
olijfolie
gefrituurde preireepjes
Bereiding
Bestrijk het brood met de mierikswortelsaus (meng hiervoor geraspte mierikswortel, vers of uit een potje, met een lichte citroenmayonaise). Beleg met blaadjes sla en schijven tomaat (1 cm dik). Leg hierop een dikke snede Danish blue (0,5 à 1 cm).
Versier met grofgeplette noten, rozijnen, pijnboompitten en dunne schijfjes radijs. Trek een streepje olijfolie over sandwich en bord (heen en terug) en kruid met zwarte peper van de molen. Werk af met knapperig gefrituurde preireepjes.
