Nectarines en muskaat

09/06/11 om 14:33 - Bijgewerkt om 14:33

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 20 cl water
  • 30 cl muskaatwijn
  • 700 gram nectarines
  • 100 gram suiker
  • 1 theelepel kaneel

Bereidingswijze

Was en pel de nectarines. Snijd het vruchtvlees in stukken en mix het tot je een zeer fijne puree bekomt. Meng de kristalsuiker en het water in een kom. Breng al roerend aan de kook. Laat nog 3 minuten doorkoken. Haal de kom van het vuur en laat de siroop volledig afkoelen. Voeg er dan de wijn, de vruchtenpuree en de kaneel aan toe. Meng goed. Giet het mengsel in een niet te diepe schotel of in glazen schaaltjes. Plaats in de diepvriezer. Wanneer er zich korreltjes beginnen te vormen, duw dan het mengsel aan de rand van de schotel naar het midden toe. Herhaal dit om de 30 minuten. Serveer het gekorreld ijs als aperitief in grote glazen die u met fruit versiert.

Lees meer over:

Onze partners