Mousse van avocado's met Roquefort

09/06/11 om 15:09 - Bijgewerkt om 15:09

Geef je waardering

Ingrediënten

  • 3 middelgrote avocado's (250 gram vruchtvlees)
  • 1 citroen
  • 125 gram Roquefort Société
  • 125 gram verse room

Bereidingswijze

De avocado's in twee snijden zonder de schil te kwetsen, het vruchtvlees verwijderen en dit flink met citroensap bedruipen terwijl u het vermengt. Dit vruchtvlees gaat samen met de Roquefort in de mixer. Peper toevoegen. De room met de handmixer opkloppen en voorzichtig toevoegen aan het mengsel. De avocado-schelpen versieren met de mousse en opdienen. (Wacht zo lang mogelijk met de bereiding, zodat de avocado's niet zwart worden)

Lees meer over:

Onze partners